{"id":9133,"date":"2025-11-25T16:52:28","date_gmt":"2025-11-25T23:52:28","guid":{"rendered":"https:\/\/conslosangeles.esteri.it\/?p=9133"},"modified":"2026-01-07T13:57:19","modified_gmt":"2026-01-07T20:57:19","slug":"settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-a-los-angeles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conslosangeles.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2025\/11\/settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-a-los-angeles\/","title":{"rendered":"Settimana della Cucina Italiana nel Mondo a Los Angeles"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La decima edizione della <strong>Settimana della Cucina Italiana nel Mondo <\/strong>a Los Angeles si \u00e8 svolta con il coinvolgimento di partner di grande rilievo quali <strong>Accademia Italiana della Cucina, Eataly, GialloZafferano, La Jolla Institute for Immunology<\/strong> e <strong>ISSNAF<\/strong>, con un ricco programma di iniziative che hanno unito <strong>cucina, scienza e cultura<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le celebrazioni hanno preso avvio il <strong>17 novembre<\/strong> presso l\u2019<strong>Istituto Italiano di Cultura di Los Angeles<\/strong>, con un <strong>cooking show dedicato alla cucina piemontese<\/strong> realizzato in collaborazione con <strong>GialloZafferano<\/strong>, nell\u2019ambito della partnership sviluppata dal MAECI, e curato dalla chef e influencer <strong>Aurora Cavallo (\u201cCooker Girl\u201d)<\/strong>. L\u2019evento, che ha accolto circa 100 ospiti selezionati, \u00e8 stato seguito il giorno successivo da un <strong>laboratorio di cucina presso Eataly Los Angeles<\/strong>, anch\u2019esso condotto dalla chef Cavallo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il <strong>20 novembre<\/strong>, a San Diego, il Consolato Generale d\u2019Italia e l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Los Angeles, in collaborazione con il <strong>La Jolla Institute for Immunology<\/strong> \u2013 centro di eccellenza internazionale nel campo dell\u2019immunologia \u2013 e <strong>ISSNAF<\/strong>, hanno organizzato una <strong>tavola rotonda dedicata al dialogo tra scienza e gastronomia italiana<\/strong>.<br \/>\nL\u2019incontro si \u00e8 aperto con i saluti della <strong>Console Generale Raffaella Valentini<\/strong>, della <strong>Prof.ssa Erica Ollmann Saphire<\/strong>, Direttrice del La Jolla Institute for Immunology, e del <strong>Prof. Alessandro Sette<\/strong>, immunologo di fama internazionale recentemente insignito dell\u2019onorificenza OMRI.<br \/>\nIl panel, moderato dalla <strong>Dott.ssa Clarissa Ceruti<\/strong>, Direttrice Esecutiva di ISSNAF, ha visto gli interventi della <strong>Dott.ssa Sonia Sharma<\/strong> (Center for Sex-based Differences in the Immune System), del <strong>Dott. Jacopo Annese<\/strong> (Brain Observatory) e dello chef <strong>Pietro Gallo<\/strong> (Civico 1845, Little Italy San Diego).<br \/>\nL\u2019evento si \u00e8 concluso con una <strong>reception curata dallo chef Gallo<\/strong>, che ha offerto ai partecipanti \u2013 oltre 100 \u2013 un\u2019esperienza gastronomica ispirata ai temi discussi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A chiusura della Settimana, il <strong>21 novembre<\/strong> la Delegazione di Los Angeles dell\u2019<strong>Accademia Italiana della Cucina<\/strong> ha organizzato una cena a Santa Monica sul tema <strong>\u201cCucina italiana tra salute, cultura e innovazione\u201d<\/strong>, con un menu firmato dallo chef stellato <strong>Antonio Mur\u00e8<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel corso dell\u2019intera Settimana, inoltre, <strong>otto punti vendita in California e a Las Vegas<\/strong> hanno ospitato <strong>degustazioni di olio extravergine d\u2019oliva europeo<\/strong>, promosse dalla <strong>Camera di Commercio Italo-Americana per la Costa Ovest (IACCW)<\/strong> nell\u2019ambito del progetto <em>Ecceamerica<\/em>, offrendo al pubblico l\u2019opportunit\u00e0 di scoprire qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e autenticit\u00e0 dei prodotti italiani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La decima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo a Los Angeles si \u00e8 svolta con il coinvolgimento di partner di grande rilievo quali Accademia Italiana della Cucina, Eataly, GialloZafferano, La Jolla Institute for Immunology e ISSNAF, con un ricco programma di iniziative che hanno unito cucina, scienza e cultura. 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